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和记官方网站:他和妻子合作的这家西餐厅成了他定居北京的原因

时间:2022/8/6 20:05:01   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:在盛夏的北京,下午的太阳特别热。三里屯一家西餐厅的招牌上点缀着斑驳的树影,绿底白字。打开门,墙上各式各样的复古藏品映入眼帘,仿佛置身于欧洲民俗博物馆。餐厅老板伦纳特·莫雷尔刚刚送走了最后几位客人,现在正坐在靠近门口的“座位”上享用午餐。Morau旁边的桌子上有一支蜡烛,不同颜色的蜡从上面自然地流出来,仿佛变成了一件工艺...

在盛夏的北京,下午的太阳特别热。三里屯一家西餐厅的招牌上点缀着斑驳的树影,绿底白字。打开门,墙上各式各样的复古藏品映入眼帘,仿佛置身于欧洲民俗博物馆。餐厅老板伦纳特·莫雷尔刚刚送走了最后几位客人,现在正坐在靠近门口的“座位”上享用午餐。


Morau旁边的桌子上有一支蜡烛,不同颜色的蜡从上面自然地流出来,仿佛变成了一件工艺品。莫罗夫人说,这支蜡烛已经燃烧了十多年,就像他们在北京度过的那一小段时间一样。莫罗来自比利时,曾在米其林三星餐厅担任主厨,被誉为北京洋宴界的“教父”。“通常人们问我怎么来北京的,我回答说,‘我坐飞机来的,因为游泳太远了’。”听了Morao的话,他旁边的妻子忍不住笑了。


30多年前,Morao来到中国工作,在那里他遇到了他的妻子,一个土生土长的北京人。他和妻子合作的这家西餐厅成了他定居北京的原因。店名中的“龙印”代表门口的两只石狮。随着莫罗的姓氏,东西方文化巧妙地融合在一起,就像这对跨国夫妇的结合。和记官方网站


回忆起这点滴的创业精神,莫劳深受感动。“我从来没有在这么小的厨房工作过。我以前工作的地方非常高端。”20多年来,Morao Restaurant也从一家小餐馆发展成为北京老牌西餐厅之一,吸引了大批食客。来了。随着时间的流逝,Morau夫妇的感情已经融入了食物,也被连接他们的城市记录了下来。他们这个小家庭的故事就像是北京从艰难到繁荣发展的一个缩影。


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